Le Restaurant - fermé en ce moment

Service en chambre ou en salle pendant les périodes de restrictions

Un service réduit sera proposé dans l'attente de l'autorisation de réouverture complète

Vous en trouverez le détail en cliquant ici

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Le Chef

 

Originaire de Leeuwarden aux Pays-Bas, je suis  passionné de cuisine depuis tout petit.

Après des études d’hôtellerie dans mon pays natal, c’est tout naturellement que j’ai décidé de partir en France pour parfaire mes connaissances.

Riche de plusieurs expériences en tant que chef et second de cuisine aux quatre coins de la France (notamment dans la Vallée de la Loire et dans le Jura), je m’installe aujourd’hui dans le Cotentin, où  j’ai à cœur de faire découvrir ma cuisine moderne, gourmande et créative. Inspiré par mes rencontres avec les producteurs, j’apporte une vision contemporaine de la cuisine tout en gardant les bases de la gastronomie française. Je propose une cuisine à base de produits locaux, où poissons, légumes mais aussi herbes sauvages et fleurs sont mis à l’honneur.
 

Hendrik Jansen van der Sligte

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La salle de restaurant

Notre salle de restaurant compte 10 tables pour 22 couverts maximum, bien espacées pour respecter la discrétion et la distanciation physique.

Toutes nos tables sont sous la verrière, avec vue panoramique sur la mer

Ouvert à partir de 12h15 pour le service de midi et 19h15 pour le service du soir.

ATTENTION !

Notre restaurant est actuellement fermé

JOURS DE FERMETURE​

  • D'octobre à avril inclus : notre restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée et le mardi midi.

  • De mai à septembre inclus : notre restaurant est fermé les lundis et mardis. Il est ouvert du mercredi midi au dimanche soir inclus.

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Salle de restaurant
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Carte & Menus
bientôt disponibles...