HORAIRES D'OUVERTURE
Notre restaurant
est fermé les lundis, mardis toute la journée
et le mercredi midi
Il est ouvert du mercredi soir
au dimanche soir inclus.
Horaires 12h15/13h45 et 19h15/21h00
Le Chef
Originaire de Leeuwarden aux Pays-Bas, je suis passionné de cuisine depuis tout petit.
Après des études d’hôtellerie dans mon pays natal, c’est tout naturellement que j’ai décidé de partir en France pour parfaire mes connaissances.
Riche de plusieurs expériences en tant que chef et second de cuisine aux quatre coins de la France (notamment dans la Vallée de la Loire et dans le Jura), je m’installe aujourd’hui dans le Cotentin, où j’ai à cœur de faire découvrir ma cuisine moderne, gourmande et créative. Inspiré par mes rencontres avec les producteurs, j’apporte une vision contemporaine de la cuisine tout en gardant les bases de la gastronomie française. Je propose une cuisine à base de produits locaux, où poissons, légumes mais aussi herbes sauvages et fleurs sont mis à l’honneur.
Hendrik Jansen van der Sligte
La salle de restaurant
Notre salle de restaurant compte 10 tables pour 22 couverts maximum, bien espacées pour respecter la discrétion et la distanciation physique.
Toutes nos tables sont sous la verrière, avec vue panoramique sur la mer
Ouvert à partir de 12h15 pour le service de midi et 19h15 pour le service du soir.
JOURS DE FERMETURE
Notre restaurant
est fermé les lundis et mardis toute la journée et le mercredi midi.
Il est ouvert du mercredi soir
au dimanche soir inclus.
Horaires 12h15/13h45 et 19h15/21h00
Carte & Menus
(susceptible de modifications à tous moments selon arrivages)
