HORAIRES D'OUVERTURE​

Notre restaurant

est fermé les lundis, mardis toute la journée

et le mercredi midi
Il est ouvert du mercredi soir

au dimanche soir inclus.

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Horaires 12h15/13h45 et 19h15/21h00

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Le Chef

 

Originaire de Leeuwarden aux Pays-Bas, je suis  passionné de cuisine depuis tout petit.

Après des études d’hôtellerie dans mon pays natal, c’est tout naturellement que j’ai décidé de partir en France pour parfaire mes connaissances.

Riche de plusieurs expériences en tant que chef et second de cuisine aux quatre coins de la France (notamment dans la Vallée de la Loire et dans le Jura), je m’installe aujourd’hui dans le Cotentin, où  j’ai à cœur de faire découvrir ma cuisine moderne, gourmande et créative. Inspiré par mes rencontres avec les producteurs, j’apporte une vision contemporaine de la cuisine tout en gardant les bases de la gastronomie française. Je propose une cuisine à base de produits locaux, où poissons, légumes mais aussi herbes sauvages et fleurs sont mis à l’honneur.
 

Hendrik Jansen van der Sligte